سیر از جمله گیاهانی است که تحقیقات بسیاری روی آن انجام شده است. برخی در قدیم معتقد بودند که سیر قدرت محافظت از انسان در برابر شیاطین و اجنه را دارد و خواص دارویی فراوان علی الخصوص در مقابل عفونتها را برای آن قائل بودند.