خبرگزاری آیصد (جدیدترین و جذاب ترین اخبار ایران و جهان)

نشر توسط:admin Views 25 تاریخ : 1 ارديبهشت 1395

1. ظرف روغن باید محکم و بدون عیب باشد و تا پایان نگهداری سالم بماند
2. ظرف روغن بهتر است کدر باشد تا مانع از عبور نور شود زیرا روغن به نور حساس است.
3. با توجه به نقش هوا ٬ نور و رطوبت در فساد روغن ها باید در جای خشک و خنک و به دور از نور و هوا نگهداری شود.
4. درب روغن را باید پس از هربار مصرف محکم بست
5. برای جلوگیری از فساد روغن بهتر است از ظروف کوچکتر استفاده شود تا زودتر تمام شده و کمتر در معرض فساد باشد. 

      برچسب روغن ها :

1. به نام تجاری کالا٬ نوع فرآورده ٬ شماره پروانه ساخت ٬ تاریخ تولید و انقضا ٬آدرس و شماره تلفن کارخانه توجه کنید.این موارد باید تماما برروی بسته بندی درج شده باشد.
2. به نوع و میزان اسید های چرب موجود توجه کنید.
3. روغن نباتی به طور کلی کلسترول ندارد و درج کلمه بدون کلسترول جنبه تبلیغاتی دارد.اما باید به میزان اسید چرب ترانس آن توجه کرد.

دفتر بهبود تغذیه جامعه
معاونت بهداشت، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی